Vanavond BBQ’en? Zo houd je de producten in de koelkast het langste vers

Dat je verschillende soorten vlees, zuivel en groenten het beste in je koelkast kan bewaren, hoeven we je vast niet te vertellen. Maar wist je ook dat bepaalde plekken in de koelkast geschikter zijn om verschillende soorten voedsel vers te houden? En wist je ook dat je bepaalde groenten beter helemaal niet in de koelkast bewaart? Handig om te weten als je vanavond gaat BBQ’en en je zoveel stokbrood eet dat er groenten en vlees overblijven.

Jij bewaart je appels, tomaten, eieren en mayonaise in de koelkast, maar als je bij iemand anders over de vloer komt, zie je dat hij het weer heel anders aanpakt. Hoe zit dat precies? Hoe houd je verschillende producten het langst vers?

De plek in de koelkast

Een koelkast heeft verschillende temperatuurzones, leren we van LG Electronics. Daarom kan je dingen als smeersels, vlees, groenten en drank het beste op verschillende plekken koel houden.

Fruit, groenten en vlees

Fruit, groenten en vlees kan je niet heel lang bewaren en moeten goed koel blijven. Omdat koude lucht daalt, kan je deze producten het beste onderaan in de lades leggen.

Voordat je jouw groenten en fruit enthousiast bij elkaar in de lade gaat gooien: helaas geven sommige soorten fruit een stofje af, waardoor groenten sneller slecht worden. Houd groenten en fruit dus apart!

Beleg, kazen, sausjes en salades

In het midden van de koelkast is het koel, maar niet meer heel koud. Daarom kun je in het middenvak het beste spullen als beleg, (Franse) kazen, zelfgemaakte sausjes en salades bewaren. Extra tip: word bij jou de sla ook gauw slap en papperig? Stop dan een paar velletjes keukenpapier in het zakje. Deze neemt vervolgens het condens op.

Boter, melk en dranken

Zodra de deur van de koelkast opengaat, worden de producten die daar staan en liggen blootgesteld aan een warmere temperatuur. Daarom kan je daar het beste de producten plaatsen die wel tegen een stootje kunnen. Melk, dranken en boter zijn bijvoorbeeld erg geschikt om in de deur te plaatsen.

Misschien vind je dit ook interessant: Je vriezer snel ontdooien is mogelijk met deze handige tips

Wat moet in de koelkast bewaard worden en wat niet?

Als je iets in de winkel uit de koeling koopt, moet dat logischerwijs ook thuis in de koelkast bewaard worden. Toch zijn er ook producten die in de supermarkt niet koel liggen, maar thuis daar wel het langste vers blijven.

Eieren

Eieren is daar een voorbeeld van. In een gekoeld ei groeien bacteriën namelijk een stuk minder snel, waardoor ze maar liefst tot vier weken houdbaar zijn.

Groenten

Bij groenten verschilt het welke je het beste vers houdt in de koelkast. Broccoli, bladgroenten, bonen, paddestoelen, koolsoorten en wortelen hebben er baat bij gekoeld bewaard te blijven. Maar je hebt ook groentes als tomaten, paprika’s, courgette, aubergine en komkommers (zogenaamde vruchtgroenten) die juist eerder vergaan als ze in de koelkast bewaard worden.

Fruit

Bij fruit is er een soort ezelsbruggetje wat je aan kan houden: zacht fruit blijft het beste goed in de koelkast, terwijl hard fruit langer vers blijft buiten de koelkast. Fruit als aardbeien, druiven, frambozen en kersen leg je daarom in de koelkast na het boodschappen doen.

Sauzen

Veel mensen bewaren hun sauzen in de koelkast, terwijl dit eigenlijk helemaal niet hoeft. Vaak zitten er sauzen namelijk een hoop natuurlijke en kunstmatige conserveermiddelen. Zelfs ketjap en vissaus (waar ‘koel bewaren’ op staat) kan het beste buiten de koelkast bewaard worden. ‘Koel bewaren’ betekent namelijk in het keukenkastje, ‘gekoeld bewaren’ in de koelkast.

Met deze tips houd je niet alleen meer overzicht in je koelkast, je hoeft hopelijk ook een stuk minder eten weg te gooien!

Meer goede tips voor in de keuken

Reageer op artikel:
Vanavond BBQ’en? Zo houd je de producten in de koelkast het langste vers
Sluiten